Ein amerikanisches Rezept. Ich habe mir endlich Cups zum Abmessen gekauft. Gibt es wirklich günstig bei Amazon. Oder man benutzt einen ausgewaschenen Becher von saurer Sahne oder Ähnlichem.
2 cups Mehl
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
1 cup Zucker
230g weiche Butter
2 Eier
1/2 cup Kakao
1/2 cup grob gehackte Haselnüsse
1/2 cup grob gehackte Zartbitterschokolade
1/2 cup Nutella
2 Backbleche mit Backpapier auslegen.
Mehl, Backpulver, Kakao und Salz mischen.
Die Butter mit Zucker schaumig schlagen (ca. 3 Minuten) und nach und nach die Eier unterschlagen.
Die Mehlmischung unterrühren. Zum Schluss die Haselnüsse und Schokolade untermischen.
Mit 2 Esslöffel Kugeln formen. In die Mitte der Kugel ein Loch drücken, am Besten mit einem Löffelstiel. in die Mulde ca. einen halben TL Nutella füllen und das Loch verschließen.
Da die Masse noch ziemlich klebt ca. eine Halbe Stunde kühlen.
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Die Cookies ca. 15 Minuten backen, kurz auf dem Blech abkühlen lassen. Schmecken warm und kalt einfach lecker..
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